โครงสร้างและคุณสมบัติของสารชีวโมเลกุล เอนไซม์และโคเอนไซม์      กระบวนการและการควบคุมเมแทบอลิซึมของสารชีวโมเลกุล และความผิดปกติของเมแทบอลิซึม พันธุศาสตร์ชีวเคมี และการแสดงออกของยีน ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีทางด้านพันธุวิศวกรรม การประยุกต์ความรู้ทางชีวเคมี